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2017.10.04

飲食業界で働きたい方必見!正社員募集しています。株式会社グッドフィールド 大阪

飲食業界でプロになりたい、自分のお店を持ちたい、人として尊敬され
るようになりたい―こんな想いを持つ人。
また、それを実現するために努力できる人、上司や先輩から教わったこ
とを自分のものにできる人が理想的です。
特に強調したいのは、誠実で嘘をつかない人。
この、嘘をつかない人というのは、仕事上のミスを隠したり、取り繕った
りすることなく、ミスをミスと認めることができる人という意味です。
例えば、お出しする魚を焼きすぎたとします。味が落ちるのでミスなので
すが、言わなければ分からないとばかりに、そのままお客様にお出ししたらどうなるでしょうか。「この店は味が落ちた」と思われ、もう来てもらえなくなるかも知れません。焼きすぎたことをキチンと伝えてくれれば、お客様にそのことをご説明して、焼き直しをする時間を気持ち良くいただくこともできるのです。お詫びにちょっとしたサービスをすることで、かえって満足していただけることもあります。
人は誰しも、自分のミスや落ち度を隠したくなるものです。しかし、人として成長するには正直すぎると言われるほどの誠実さが必要だと思います。それができる人は、よし田はもちろんのこと、この世界で活躍できる人になります。

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