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代表メッセージ

吉田 強

この度は株式会社グッドフィールドのサイトをご覧いただき、ありがとうございます。代表の吉田と申します。16歳で職人になるべくこの世界に飛び込み、34歳で独立、そして現在の「よし田」を運営する立場となりました。

私が自分自身でお店をやろうと思ったキッカケは、とても簡単なものでした。それまで見てきた飲食業界にあった、決して良いとは言えない習慣や伝統のようなものを改善して、人を大切にするお店を作りたいというものです。
人を大切にするというのは、口で言うのは簡単です。お給料や職場の環境などはもちろんのこと、長く続けていけるような休日のシステムなど、人が働いていく意義や幸せをしっかりと感じてもらえるものでなければなりません。

例えば、よし田の店舗は瓦町、淀屋橋、北浜、南本町といった大阪の中心的なオフィス街に集中しています。これにも理由があって、これらのお店に来られるお客様は近隣の会社に勤めておられる方が大半で、土日など一般的な休日には、あまりお越しにならない方々です。それに合わせてお店を定休日にすれば、スタッフは一般的なサラリーマンの方々と同じように休日を取ることができます。こうした休日システムのおかげもあって、よし田には家庭を持っているスタッフも多く働いてくれています。

吉田 強

若い頃は職人として尖っていた部分もありましたが、お店が増え、スタッフの数が多くなるにつれて人を大切にする重要さを何度も感じるようになりました。私自身、以前に腰を悪くして入退院を繰り返したことがあります。当然、お店には立てませんでしたが、その間もスタッフの皆が頑張ってくれたおかげでちゃんと売上も上がり、お客様にご心配を掛けることもなくお店を守ってくれたのです。この時ほど、頑張ってくれているスタッフの有り難みを感じたことはなく、ますます人を大切にしていこうと、心を動かされました。

長年の経験を通じて感じているには、まだまだ飲食業界の社会的地位が低いように思います。それは世の中が飲食業を低く見ているからだと思っていましたが、実はそこに身を置く私たちの働き方にも問題があったことが分かりました。

飲食業も立派なビジネスであることを前提に、人の雇い方、育て方、そして辞め方の全てにおいて改善できる点を改善して、飲食業界全体の地位向上にも役割を果たしていきたいと考えています。

少々大きな話になってしまいましたが、このサイトをご覧になって私たちの会社、お店に興味を持っていただいた方は、ぜひとも一度門を叩いてみてください。
一つ一つの出会いを、私自身もとても楽しみにしています。

代表取締役 吉田 強

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経営理念

よし田の誓い 私たちは元気と笑顔をお客様に提供します 私たちは感謝の心を大切に成長し続けます  よし田の信条7ヶ条 一、誠実であること(ウソをつかない心) 二、礼儀正しく(正しく生きる心) 三、感謝の気持ち(ありがとうの心) 四、相互尊重(お互いを認め合う心) 五、「よし田の誓い」の共有(目標に向かう心) 六、プロ意識(良いものを創り出す心) 七、向上心(レベルアップを思う心)

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会社概要

会社名 株式会社グッドフィールド
屋号 旬魚菜 よし田
会社設立 平成14年3月5日有限会社グッドフィールドを設立
平成11年5月31日独立し旬魚菜 よし田を開業
代表者 代表取締役 吉田 強
資本金 10,000,000円
従業員数 57名(平成23年7月25日現在)
沿革 平成11年5月31日 大阪市中央区瓦町4丁目に「旬魚菜よし田」の1号店を出店
平成12年11月25日 旬魚菜 よし田瓦町本店を拡張 34席から68席となる
平成13年9月10日 阿波座店を出店
平成14年3月5日 有限会社グッドフィールド設立
平成17年6月15日 南本町店を出店
平成19年12月25日 株式会社に商号変更
平成21年3月24日 北浜 よし田を出店
平成23年2月15日 淀屋橋 よし田を出店
平成25年8月6日 旬鮮酒話 天晴を出店
平成27年3月19日 旬鮮酒話 天晴を御堂筋よし田

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各店舗のご紹介

北浜 よし田店 淀屋橋 よし田 よし田 瓦町本店 よし田 南本町店御堂筋 よし田

旬魚菜 よし田

北浜 よし田

こじんまりとした落ち着いた雰囲気で、少人数の接待に最適です。

内観

住所
:大阪府大阪市中央区高麗橋1-5-14 メゾンドール高麗橋 1F
電話番号
:06-6202-5277
定休日
:第2・第4土曜・日・祝
営業時間
:[月~金]
ランチ 11:30~14:00(Lo/13:30)
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)
 [土]
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)

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淀屋橋 よし田

オフィス街を忘れさせるような中庭のある掘り炬燵(個室)。接待には最適です。

内観

住所
:大阪府大阪市中央区伏見町3-2-8 池芳ビル
電話番号
:06-6208-1780
定休日
:第1・第3土曜・日・祝
営業時間
:[月~金]
ランチ  11:30~14:00(Lo/13:30)
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)
 [土]
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)

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よし田 瓦町本店

よし田発祥の店です。少人数から12名様ほどの宴会にも対応しております。

内観

住所
:大阪府大阪市中央区瓦町1-5-11 ループビル B1F
電話番号
:06-6204-1675
定休日
:第1・第3土曜・日・祝
営業時間
:[月~金]
ランチ  11:00~14:00(Lo/13:30)
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)
 [土]
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)

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旬魚菜よし田 南本町店

2種類の異なる掘り炬燵があり、畳敷きの接待向きから30名様まで宴会可能な大座敷です。

内観

住所
:大阪府大阪市中央区南本町2-1-15
電話番号
:06-6263-0176
定休日
:第2・第4土曜・日・祝
営業時間
:[月~金]
ランチ  11:30~14:00(Lo/13:30)
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)
 [土]
ディナー 17:00~23:00(Lo/22:30)

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御堂筋 よし田

駅直結とは思えない落ち着いた和のテイスト。

内観

内観

住所
:大阪市中央区本町3-5-7 御堂筋本町ビル B1F
電話番号
:06-6261-1278
定休日
:土・日・祝日
営業時間
:[月~金]
11:30~14:00(Lo/13:30)
17:00~23:00(Lo/22:00)
 

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